Outlook Express
Primeiro crie o código HTML da sua assinatura de e-mail. Pode ser um link ou até mesmo o local do arquivo dentro da máquina. Segue exemplo:
Abra o Outlook Express, clique no menu Ferramentas e depois em Opções;
Atenção: Para ativar a inserção das assinaturas marque o item Adicionar assinaturas a todas as mensagens enviadas. Se você marcar essa caixa, todos as novas mensagens incluirão automaticamente a assinatura. Caso contrário será necessário inserir a assinatura manualmente.
No campo Assinaturas, clique no botão Nova para habilitar os campos do painel Editar Assinatura. Neste você poderá criar uma assinatura contendo apenas texto ou inserir uma imagem. Para tanto, marque a opção Arquivo;
O botão Procurar poderá ser acessado. Clique sobre ele, escolha o arquivo que salvou com a extensão HTML e clique em abrir;
Pronto! É só clicar em OK e você já terá uma assinatura com imagem no Outlook Express.
Microsoft Outlook 2007
Abra o Outlook 2007, clique no menu Ferramentas e depois em Opções;
Clique na guia Formato de email;
Clique no botão Assinaturas…;
Em seguide, no botão Novo;
Digite um nome para identificar sua assinatura e clique no botão OK;
No local indicado da imagem abaixo, digite o conteúdo de sua assinatura;
Agora clique no botão Salvar;
Depois localize a opção Novas mensagens e selecione o nome que você salvou sua assinatura;
Clique no botão OK;
E para finalizar, novamente clique no botão OK.
Microsoft Outlook 2010
No Outlook 2010, clique em Arquivo e depois em Opções:
Nesta janela clique em Email e em seguida em Assinaturas:
Na janela de Assinaturas e Papel de Carta clique em Novo e, na janela que aparecer, digite o nome da nova assinatura. Clique em seguida em OK.
Habilite a assinatura clicando na Caixa de listagem à direita e selecionando a assinatura, e em seguida clique sobre o Ícone de imagem:
Para finalizar, após a inserção da imagem, basta clicar no botão OK.